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本報訊 (記者聶長慧)疫情期間，各類方便食品和冷凍食品成為消費者宅家囤貨的首選。有數(shù)據(jù)表明，以包子、餃子為代表的冷凍面點，及以牛肉丸、蝦滑為代表的各類冷凍丸滑制品，在今年第一季度內(nèi)銷量都明顯上升。相關(guān)

本報記者 王 薇“我國蕎麥產(chǎn)量占世界總量近40%，人均消費卻不足1公斤，相關(guān)基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化推進亟待加快?！痹?5月23日在線舉辦的“產(chǎn)學(xué)研協(xié)作促進蕎麥產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展研討會”上，與會專家與企業(yè)共同呼吁。

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國咖啡市場達到了700億人民幣，人均咖啡消費量達7.2杯。而在各種咖啡類型中，即飲咖啡因其隨時隨地都能飲用的便利屬性，呈現(xiàn)出較快的增長幅度。據(jù)英敏特數(shù)據(jù)顯示，2018年至2023

本報訊 （記者王磊）中國白酒是世界蒸餾酒的鼻祖，是世界上唯一的自然釀造美酒。其本源是道法自然，與自然生態(tài)的關(guān)系最為密切。中國白酒釀造五絕中水、糧、曲、窖與自然生態(tài)、釀造場所微生物關(guān)系密不可分。與世界上

本報訊 （記者章玉）“中國白酒走向世界不僅需要勤懇的努力，更重要的是找準方向，用國際化思維找準切入點和方法?！比珖舜蟠?、舍得酒業(yè)生產(chǎn)基地副總經(jīng)理余東表示，新冠肺炎疫情肆虐全球，中國人創(chuàng)造了世界抗疫

百威英博聯(lián)手IMG為旗下品牌開發(fā)多類別授權(quán)商品百威英博日前宣布與IMG集團簽訂了一份多年的獨家授權(quán)經(jīng)營協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，IMG將會為百威英博旗下的Budweiser（百威）、 Stella Artois

本報記者 顧雨霏5月28日，酒類股盤震蕩走高，迎駕貢酒漲停，古越龍山逼近漲停，酒鬼酒漲逾7%，金徽酒、山西汾酒漲幅超4%。隨著國內(nèi)疫情得到有效管控，白酒行業(yè)終于邁開了復(fù)蘇的腳步。從4月份動銷情況來看，

5月29日，由中國綠色食品發(fā)展中心主辦，中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會、中國綠色食品協(xié)會、全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接公益服務(wù)聯(lián)盟承辦的“春風(fēng)萬里，綠食有你”綠色食品宣傳月啟動儀式暨貧困地區(qū)產(chǎn)銷對接活動在北京舉行。

本報訊 為應(yīng)對新冠肺炎疫情對農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)影響，積極響應(yīng)黨中央、國務(wù)院推動農(nóng)產(chǎn)品流通復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市，保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的號召。山東省畜牧獸醫(yī)局委托山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會組織了部分龍頭食品企業(yè)，于5月27日在江

本報訊（記者王磊 通訊員李偉）前段時間，湖南郴州“固體飲料冒充特醫(yī)奶粉”事件引發(fā)公眾熱議。對此，兩會期間，全國人大代表、人福醫(yī)藥董事長李杰提交了關(guān)于加快發(fā)展特醫(yī)食品，加強患者營養(yǎng)治療的建議，希望國家加

目前瑞幸咖啡市值達到6.56億美元。

近日速凍食品巨頭三全攜手鏈之融供應(yīng)鏈，在河南省餐協(xié)團餐委的組織下，聚集了30家河南團餐企業(yè)，共商團餐發(fā)展大計。而筆者查詢公開資料，并向相關(guān)人士證實得知，另一速凍行業(yè)巨頭——思念食品，也已布局團餐，而且

安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會專家工作站近日進駐安徽嘗發(fā)食品有限公司（以下簡稱“嘗發(fā)食品”）簽約授牌儀式在嘗發(fā)食品舉行。安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會會長、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、副院長、博士生導(dǎo)師杜先鋒，嘗發(fā)食品負責(zé)

中國海關(guān)日前公布數(shù)據(jù)顯示，中國4月進口40萬噸豬肉創(chuàng)紀錄，較上年同期增長近170%，原因是買家抓住低價機會儲存豬肉。中國今年前四個月共計進口135萬噸豬肉，較上年同期增長170.4%。非洲豬瘟使得中國

創(chuàng)新是一個行業(yè)持續(xù)發(fā)展的靈魂，對于食品行業(yè)來說，產(chǎn)品創(chuàng)新永遠是一個持續(xù)的命題。隨著消費市場需求的多元化，速凍米面食品在傳統(tǒng)的水餃、湯圓等產(chǎn)品之外，開始出現(xiàn)了各具特色的中西式新品。升級手抓餅雞蛋灌餅家庭

本報記者 王薇5月7日，一場別開生面的2020年中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會學(xué)生創(chuàng)新活動于線上啟動。盡管與以往呈現(xiàn)形式不同，這場由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的在線活動依舊人氣爆棚，吸引了全國30余所高校的師生、

端午將至，為加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)尤其是傳統(tǒng)粽子生產(chǎn)企業(yè)開展行業(yè)自律，進一步提升海南粽子食品安全水平，助力海南自由貿(mào)易港建設(shè)，應(yīng)部分尚德守法、重視質(zhì)量、講求信譽的粽子生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的倡議，海南省食品安全協(xié)

近日，“楊府錦杯”安徽省第七屆工業(yè)設(shè)計大賽食品創(chuàng)新設(shè)計專項賽正式啟動全國作品征集活動并開放報名及作品提交通道。據(jù)悉安徽省工業(yè)設(shè)計大賽（以下簡稱省賽）是由安徽省經(jīng)濟和信息化廳、安徽省教育廳、安徽省科學(xué)技

受新冠肺炎疫情的沖擊，國民健康理念快速覺醒，食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級面臨提速。借助AI技術(shù)手段”打造“智能飲食”概念，為生產(chǎn)、消費各環(huán)節(jié)重構(gòu)強大科技引擎，創(chuàng)新與消費者持續(xù)連接的場景，或?qū)⒊蔀橹聞訇P(guān)鍵。2020

本報記者 施建平面對消費的數(shù)據(jù)化，消費表現(xiàn)就是如何賣調(diào)味品，方法和技巧是什么。目前，全國調(diào)味品進入數(shù)字銷售時代，2020年消費和生產(chǎn)都在動態(tài)尋找數(shù)字，消費者和調(diào)味品經(jīng)營者一樣的迷茫，一樣依賴消費的數(shù)據(jù)